豆沙钳花包

豆沙包应该是大家平时吃的比较多的一种包子了，传统的豆沙包也叫光头包，这次我给大家带来了一款造型的豆沙包，钳花包，造型比较可爱。
揉面我们有两个选择，一个就是手揉，不过那就非常的累了，另一个选择我们就可以用厨师机，有了博世达人MUMVC00VCN厨师机就可以解放双手了哦，揉中式或者西式面团都得心应手。

用料  

豆沙钳花包的做法  

1. 所有的材料。

2. 我们这个既然叫豆沙钳花包那我们就要用豆沙，当然朋友们喜欢其他的都可以用，比如莲蓉，枣泥等。

3. 豆沙都提前搓好，一个在15克左右。

4. 这次用我新买的博世多功能厨师机，就不手揉了，这款比较小巧，不占用太多的地方，容量也不算小。

5. 首先将面粉倒入搅拌碗中。

6. 加入酵母。

7. 加入泡打粉和白糖，泡打粉不喜欢的朋友可以不加的哦。
   猪油不是现在加的。

8. 放下摇臂。

9. 盖上防溅盖，安全性还是很高的。

10. 启动机器，一开始不要用高速的，我们先开到1.

11. 加入水，这个水和手动揉面是一个道理，不要一次加入，而是需要分批加入。

12. 分三次加入水。

13. 水全加完后，我们可以加入我们准备好的猪油，大家可以试试做包子馒头都加入点猪油，效果杠杠好。

14. 现在就看厨师机了，揉成比较光滑的面团。

15. 现在我们就要靠手了，毕竟需要成型啊。

16. 揉成团状。

17. 准备搓条了，不过搓条的时候不能撒面粉哦，撒了面粉面团容易打滑。

18. 搓条手不能太重，要用轻柔的劲。

19. 搓好的条，撒上一层粉。

20. 下挤子，朋友们也可以切的哦。下成6-7个，也不要太多。

21. 拿一个挤子，用手的大鱼际处压下面挤子。

22. 压扁

23. 千万不要太大哦。

24. 放入豆沙

25. 用手指压一下。

26. 大拇指像下压，另一个手用虎口来收。

27. 收紧。

28. 一定要收紧哦。

29. 用手将生胚搓下，注意看手，用下部来搓。

30. 拿起我们的夹子，一条条的夹出花纹。

31. 纹路尽量夹的细一点。

32. 放在蒸笼里发酵，发酵时间是根据室温来的。

33. 我做的时候上海气温是26℃，我发酵了30分钟左右，大家可以参考下。
    水烧开，放上蒸笼，蒸10分钟。

34. 好看又好吃的豆沙钳花包就做好咯~~~对这款博世达人系列厨师机感兴趣的朋友可以点击以下链接了解
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小贴士

包子馒头的难度其实还是揉面的好坏，揉的好就会光滑，不会起皮，还有就是馅料是用的甜馅的，这个造型的包子不大会去用咸馅。