家庭版双拼煲仔饭

其实就是夏天做饭太热了，一锅饭能搞定好嘛不做么~~
⚠️用到的砂锅容量1100ML
⚠️到米的量杯200ML
⚠️用到勺子，就是那种家里喝汤的小汤勺，不是不锈钢的，就是那种瓷的吧~~

用料  

家庭版双拼煲仔饭的做法  

1. 香米清洗，水位半指多（看你的米量）好浸泡30分钟~~
   砂锅内涂抹一层油，泡好的米直接倒入砂锅，开大火煮沸腾，开锅有气泡的时候小火，赶紧放上腊肠，红肠，香菇，姜丝，开锅继续煮，中小火慢慢煮到有锅巴的焦香味（⚠️⚠️不是焦糊味，火候注意，全程人不能离开过。）就可以关火焖一下。最后吃之前油菜摆好就可以了。（油菜热水放点盐烫下，水里再到点油，这样出来的油菜看着亮晶晶的，颜色好看）

小贴士

酱汁配比可按照自己的口味调整
生抽2勺
老抽2勺
黄酒1勺（吃不出来酒味的当心）
耗油1勺
绵白糖1勺（好化开，砂糖就会有特别多沉淀）
温水1勺（温水就是调节咸淡，化开糖的，不加也行）
芝麻油适量
把除了芝麻油的部分拌匀，之后再到温水搅拌到感觉不出糖有颗粒，最后淋上芝麻油就好了。