肋排三明治
用料
洋葱 | 1个 |
肋排 | 1条 |
面包 | 1个 |
黄油 | 约20g |
白芝麻 | 适量 |
【烤肉干料】 | 根据口味适量 |
甜椒粉&辣椒粉 | |
黑胡椒碎 | |
盐 | |
糖 | |
孜然 | |
大蒜粉 | |
【湿料】 | |
烤肉酱 | 可不加 |
蜂蜜 | 适量 |
肋排三明治的做法
把所有干料均匀抹到肋排上,烤箱预热150度
用锡纸封住整块肋排 不要漏气!放入预热好的烤箱 烤3-3.5小时
3小时拿出来应该很容易就可以把骨头抽出来!
把湿酱料刷到肉上 放回烤箱换炙烤模式(broil)继续烤5分钟 到油滋滋作响
把面包切半 刷上黄油 在上半面撒上芝麻 放入烤箱烤到微硬(注意观察 上层容易烤糊!)
洋葱切细条 热锅加油 中大火翻炒一下 铺平转小火十分钟 加适量盐和糖 翻炒 (想要口感更烂一些可以加少量水 煮30-60分钟,可以搜索一下焦糖洋葱的做法)
把烤好的肉移到面包上 铺上洋葱 也可适量加黄芥末/番茄酱等调味酱 绿菜等也🉑️
切开就可以!
小贴士
可以不要买太厚的面包 太容易吃饱了