pizza🍕披萨🍕

今天做pizza，这是一款适合DIY的美味，按自己家人的口味加入适合的食材，厚饼底，薄饼底随意切换，入口是满满的感动

用料  

pizza🍕披萨🍕的做法  

1. 250克高筋面粉和15克糖，160克牛奶厨师机低速成团，高速10分钟

2. 停5分钟，加黄油低速融入，高速搅拌10分钟，最后两分钟加盐，停5分钟，加入酵母低速融入，高速5分钟

3. 室温28度发酵两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩

4. 发酵的时候做抹酱，也可以揉面之前做

5. 蒜末和玉米油爆香，加洋葱炒香，然后加去皮切丁番茄炒

6. 加番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉炒至粘稠，晾凉备用

7. 发酵好的面团平均分成三份，松弛10分钟

8. 牛肉加适量玉米油，玉米淀粉，酱油腌制10分钟

9. 取一个面团，擀成圆形

10. 放入pizza盘，整理好

11. 用叉子扎小孔，松弛20分钟，预热烤箱200度

12. 加pizza酱

13. 加马苏里拉奶酪

14. 这个拉丝效果不错

15. 这个马苏里拉干酪也可以，但是拉丝效果不明显

16. 加牛肉

17. 加马苏里拉奶酪

18. 加切成薄片的新鲜香菇和青椒粒

19. 我用的是这种新鲜香菇

20. 撒马苏里拉奶酪

21. 烤箱上下200度中层烤20分钟，拿出来再撒一次马苏里拉奶酪，烤五分钟，烤箱自己磨合

22. 我一共做了三个，如果想吃厚底的pizza，可以做两个就好

23. 如果吃不了那么多，可以把饼底放冷冻，要吃的时候撒上喜欢的食材就可以烤了

24. 这是切pizza的刀具

25. 出炉

26. 拉丝效果非常好

小贴士

按自己喜欢的口味调整配料的数量和重量