太阳蛋迷你披萨(无需烤箱)

用料  

太阳蛋迷你披萨(无需烤箱)的做法  

1. 豌豆焯水煮熟捞出淋水，火腿切小丁，洋葱切小丁，土司切去中间部分

2. 平底锅刷一层油，转最小火，放入切好的土司片，打入一个鸡蛋，撒少许盐

3. 撒上豌豆粒，火腿丁，洋葱丁，再撒一层芝士，盖上锅盖，最小火五分钟左右关火，用余热再焖三分钟再开盖即可

小贴士

前一天晚上我就把土司切好装保鲜袋，豌豆粒也焯水放凉后放冰箱，火腿洋葱也是提前切丁准备好的，第二天一早就会很省事省时，即使上班也可以吃到简单快手美味的早餐(煮豌豆时水里加点盐和香油，煮出的豌豆保持原色)