里脊香肠海鲜至尊披萨
这款披萨真的超好吃,做的特别厚,家里有啥放啥,里面有香菇,不爱吃香菇的也可以尝试一下~~完全没有香菇味!!!反而有香菇的弹弹的口感~
有啥放啥!!有啥放啥!!有啥放啥!!重要的事情说三遍!!
用料
香菇 | 三枚 |
葱头 | 四分之一个 |
猪肉里脊 | 看着来 |
肠 | 看着来 |
面粉 | 500克 |
水 | 300克 |
酵母 | 6克 |
马苏里拉奶酪 | 多多的 |
糖 | 一勺 |
盐 | 一捏 |
蜂蜜 | 一丢丢 |
虾 | 好几个 |
里脊香肠海鲜至尊披萨的做法
把面粉,水,糖,盐,酵母混一块,水一定得是温的,三十到四十度左右,水我喜欢适当多放一点,酵母也是,这样做出来的饼皮特别软,当然,看各家面粉吸水程度不一样也可以适当增减。或者问问老爸老妈,参考做馒头时候的酵母比例,和做烙饼时候的水的比例。和成面团,拿去发酵。
下面处理蔬菜。把香菇洗净,记得把底部的根剪了,像这样切成片。
小火,把香菇一片片的都放上面,记得用不粘锅!!不然就哭泣吧
等香菇里面的水份蒸干,差不多就是它皱巴了的时候,拿出来,备用。
洋葱切片,也放到锅里蒸干水份,拿出来,备用
虾,剥虾皮,去虾线,把头揪了,洗干净,备用。
里脊切片。
肠有两种选择
1、切段,粘在饼的一圈上,选择这个的直接往下看。
2、不切,做成花边,选择这个的直接跳到步骤 。等面团发酵到两倍大的时候拿出来