抹茶波士顿派

用料  

抹茶波士顿派的做法  

1. 蛋黄加糖打散

2. 加入牛奶和油混合均匀

3. 筛入低粉和抹茶粉

4. 拌匀

5. 蛋白加糖打至中性蛋白状态

6. 取1/3蛋白混合蛋黄糊

7. 再全部混合均匀

8. 装入派盘，抹平表面

9. 烤箱预热，上下火，中下层，170度烤10分钟，转150度25分钟

10. 凉后脱模，分成2片

11. 抹上奶油

12. 洒上草莓碎

13. 盖上另一片蛋糕片冷藏

14. 食用前洒上防潮糖粉