蛋挞皮版爆浆奶黄酥

纯粹记录

用料  

蛋挞皮版爆浆奶黄酥的做法  

1. 1，先做奶黄馅，20克吉士粉放入100克牛奶中搅拌均匀。
   2，140克牛奶加5克糖放不粘锅加热至沸腾。
   3，在2中倒入1的混合液，熄火，搅拌均匀，然后奶黄馅就好了
   4，将3的奶黄馅包到蛋挞皮中，用叉子压紧边缘，

2. 皮上划两刀，刷蛋液，撒芝麻，烤箱200度预热10分钟，入烤箱，上下火190度烤25分钟