火龙果奶油草莓面包

又有颜值又好吃的火龙果奶油草莓面包哦～

用料  

火龙果奶油草莓面包的做法  

1. 把除了黄油所有的材料都混合。

2. 博世厨师机二档揉三分钟，成团，四档八分钟，面团光滑，能出粗膜，破口有锯口。

3. 加入黄油，继续厨师机二档揉三分钟，混合黄油，五档揉两分钟到两分半钟，揉出手套膜，破口光滑。

4. 揉好的面图放入发酵箱，温度28℃，湿度75%，大概发酵一小时。

5. 戳个洞，如果回缩缓慢或基本不回缩了，那就发酵好了。

6. 拍打面团排气，然后分成六份，也可以分成十二份，保鲜膜盖着醒面二十分钟。

7. 醒面完，取一个面团擀成牛舌状。

8. 将面团翻过来，擀成长方形。

9. 把长方形面片从上下往下卷起来，收好收口和两边，然后收口朝下放入烤箱进行二发，温度38℃，湿度控制在85%。

10. 二发结束，可以撒点高粉做造型。同时烤箱预热上下管190℃。

11. 预热结束，把面包放进烤箱，上下管温度设置为180℃，20分钟，烤完就这样了，主要烤盘不够大，做六个有点大了，下次试试十二个，分两盘烤

12. 最后从中间割开面包，不要割透，加奶油，放草莓，好吃又好看的火龙果面包就好了，是不是美美哒～

小贴士

1，揉面和发酵都要做到位。
2，如果烤盘不够大，不要做这么大，面团可以多分几个。