草莓布丁（无需淡奶油，可换成芒果，火龙果，菠萝等）

用料是一份的量，配图是两份的量，因为我没有小盘子～
草莓，菠萝，火龙果，芒果都可以～

用料  

草莓布丁（无需淡奶油，可换成芒果，火龙果，菠萝等）的做法  

1. 草莓洗干净切丁，方盘子，圆盘子（有沿儿）都可以，铺上油纸，把水果丁放上去。
   

2. 用5-10毫升凉白开或矿泉水把吉利丁粉化开，如果用的是250毫升一袋的牛奶，就倒出来点牛奶化开～

3. 把牛奶和白糖放一起煮，周边冒小泡的时候或者刚开的时候，把吉利丁粉倒进去，搅拌均匀无结块。使劲儿搅没关系的哈～碗里有残余的可以放进奶锅捞点牛奶涮一下倒进去～

4. 搅拌好了就可以关火，倒入草莓丁里，可以用不锈钢滤网滤一下浮沫，成品会更顺滑～
   
   放置室温后，裹上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上或一宿～

5. 拿出来后用刀斜划，交叉两遍。然后拎起油纸取出布丁～

6. 漂亮的红色～换成芒果或者菠萝，就是漂亮的黄色啦

7. 搞了一大盘，吃不完的可以放冰箱冷藏两天～

小贴士

就一个技术点，把吉利丁粉搅拌开！别有结块！

这个糖量正好甜甜的，如果水果比较生可以多加一点，如果控糖可以调整到10克左右，少于5克就可能口感差很多～