超柔软一发奶油吐司

无敌柔软的吐司

用料  

超柔软一发奶油吐司的做法  

1. 酵母、淡奶油、 牛奶一起放进主锅，30秒速度1混合。

2. 放进面粉、细砂糖、蛋白，设定20秒速度3混合，再设定5分钟揉面。

3. 放进黄油、盐，继续揉面5分钟

4. 拿出来后分成6份（约160克一份），搓圆静置15分钟（注意盖保鲜膜保湿）。

5. 取一个面团，用擀面杖擀成鸭舌状，卷起...

6. 依次最好剩下面团，继续静置15分钟（注意盖保鲜膜保湿）

7. 依次取出面团，用擀面杖擀成鸭舌状，卷起...放进吐司盒

8. 做好后直接放进烤箱发酵（夏天直接发酵就好、冬天放一碗开水，用烤箱发酵功能发酵）

9. 发酵到模具8分满，就可以烤了
   设定上下火175度，烤50分钟。没有盖盖子的注意要盖上锡纸。
   时间到拿出来即可。

10. 超柔...