超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软
一个450吐司盒的量
用料
| 中种面团（前一晚准备） | 保鲜膜贴面放入冰箱 |
| 高筋面粉 | 175克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 蛋白 | 35克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 75克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 耐高糖酵母 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 黄油 | 20克 |
| 抹茶奶酥 | 也可以做成巧克力等 |
| 黄油 | 25克 |
| 糖 | 15克 |
| 抹茶粉 | 5克喜欢味道浓郁的可以再加 |
| 奶粉 | 25克 |
| 蛋液 | 10克 |
超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法
中种面团混合前一晚放入冰箱
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第2张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第2张")
主面团混合与中种面团混合均匀 醒发30分钟
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第3张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第3张")
制作奶酥馅料
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第4张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第4张")
发酵好的面团
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第5张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第5张")
团圆醒15分钟
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第6张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第6张")
赶开抹奶酥馅 卷起两次醒发8分满 盖盖烘烤
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第7张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第7张")
烤好 震一下 侧躺晾凉
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第8张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第8张")
切片的样子
![超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第9张]( "超柔软抹茶奶酥吐司 最蓬松柔软的做法步骤图 第9张")
