河套全麦粉烫面面团

河套全麦粉吸水力差，用烫面来改善这个缺点，可以做出柔软的面包。
可以用来做吐司、基础面包胚等等。
以下为一个450g全麦吐司的量

用料  

河套全麦粉烫面面团的做法  

1. 烫面和主面团分别制作，冰箱冷藏一晚，第二天撕成小块搅打。