翠柏面包机必成功配比
通过失败不下十次 终于摸索出松软可口的面包配方了!快来码住!
用料
高筋面粉 | 300克左右(安琪牌子的) |
盐 | 5-8克(主要为了去酸) |
鸡蛋 | 1-2个(也可以不放哦) |
牛奶 | 160 -180克左右(当然也可以放水哦) |
酵母 | 5克(必须要用耐糖酵母!也必须是安琪牌的) |
黄油/橄榄油 | 30克(减肥就用橄榄油吧) |
糖 | 40-75克 去酸味 |
黑芝麻粉/抹茶粉/玉米粉 | 20 -30克.(过量就发不起来了 可以加可以不加!) |
翠柏面包机必成功配比的做法
放入所有材料,先放液体最后再放面粉,酵母(方便充分搅拌)。
(必须要是安琪的 我试过了,其他的面粉发不起来)必须要用安琪这个颜色的.其他颜色的也试过发酵不起来。pdd上买的
必须用安琪牌子的高筋面粉!百钻=安琪
如果大家想加一些其他面粉也是可以的,可以加玉米糊,还有黑芝麻面粉。黑芝麻也很有营养的,但是不能够过量,不然发不起来。配料里面有写,计量是多少。
选择欧式柔软模式。
右侧屏幕显示750克,浅色。(主要是模式必须柔软)
我这个时间是已经做了一会儿了哦 所以时间可能和你们都不一样看一下反馈吧!
这是我表哥的反馈,他嘴很挑的 都说好吃 嘿嘿!快去试试八!我的面包是因为受热不均,所以有一点他塌陷,如果大家不想让他变扁的话,最好马上拿出反盖,但是一点都不影响口感。我还用这个全麦面包做的三明治也很好吃。
小贴士
面粉和酵母必须配套(只要不配套,必失败亲身经历)
做了不下十多次,最后发现安琪他的酵母配他们自己的面粉效果是最好的。很松软!
第二次发酵的时候就需要开盖观察他有没有膨胀。如果没有膨胀的话,很有可能就是做失败了。找找原因
出太阳的天气,夏天不要做,一定不要做,会失败。除非是夏天的晚上。最好选下雨天,室外温度15度左右都可以做成功。