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巨柔软好吃的酸奶热狗包!

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.2W 次
巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤

只想挑战一下面包店的面包柔软度,这款面包绝对胜之而无不及,而且还是零添加,材料更健康🌺🍄🌼

用料  

中筋面粉 260克
鸡蛋 1个(60g左右)
30克(喜甜的多加10g)
2克
黄油 30克
酸奶 150克
热狗 4根(切开2半)

巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法  

  1. 准备材料,黄油除外,其他的全放进去揉面

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 揉至基础状态把黄油加进去揉出手套膜,面团有点粘可以在手粘点干粉。

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 揉至这个状态盖上保鲜膜发酵至2倍大。拿出来排气分成8份再盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 搓成长条做成圈状。

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 把热狗放中间,放进烤箱再次醒发至2倍大拿出来,烤箱上下管190度预热10分钟。

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 刷上蛋黄液,可以加点肉松在边上。

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 放进烤箱14分钟后关掉下管上管调至230度30妙左右上色出炉,出炉后马上刷一层软化成液体的黄油。

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 晾至手温用保鲜袋装好密封保存。

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 像棉花糖一祥柔软拉丝呢!

    巨柔软好吃的酸奶热狗包!的做法图解 做法步骤 第10张

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