🎄手残党也能轻松凹造型的圣诞树小餐包🎄

手残又没有模具～
不怕，只要会揉面就够了，
不需要借助作任何工具，徒手整形，
再撒上星星点点的糖粉，
就是一棵ins风的圣诞树～

用料  

🎄手残党也能轻松凹造型的圣诞树小餐包🎄的做法  

1. 准备好做面包的所有材料。

2. 将除盐和黄油以外的所有材料放进搅面缸里，低速搅成团后，再高速揉至能拉出厚膜。

3. 放入盐和软化后的黄油，低速把黄油揉匀后再转高速揉面，揉至扩展阶段就可以，小餐包不像吐司，不要求出手套膜。

4. 取出面团整圆后盖保鲜膜室温26度左右进行发酵。

5. 一个小时左右面团发酵至两倍大。

6. 面团排气后平均分成12份（每个面团33克左右），滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

7. 蜜红豆我在超市买的袋装的，也可以自己煮或者包豆沙馅。

8. 取一个松驰好的面团擀成圆饼状，中间放一勺蜜红豆，然后像包包子一样包好，收口捏紧揉圆，收口朝下放置。

9. 同样方法包好12个蜜豆包（面团操作过程中时刻注意盖好保鲜膜），如图在烤盘里摆放成圣诞树的形状（烤盘垫上油布或硅胶垫），中间要有间隔留给发酵的空间，放入温度35度，湿度75%的环境里进行二次发酵。

10. 40-50分钟发酵到至1.5倍大小就可以。

11. 发酵好的蜜豆包放入提前预热好的烤箱中层，170度烘烤20分钟，我想要上色重一些就没有盖锡纸，因为最后还要撒糖粉装饰，颜色太浅的话，撒完糖粉就白花花一片了，小烤箱上色不均匀可以最后5分钟把烤盘转个方向，这样上色就比较均匀了。

12. 出炉晾凉，上色不错。

13. 撒上糖粉再系条丝带装饰一下。

14. 拍完照迫不及待的赶紧动手，撕着吃松软拉丝。

15. 还有我爱的甜甜的蜜豆馅～

小贴士

1、北方冬季比较干燥，水分挥发很快，我液体量放的较多，牛奶可以预留出10克，视面团软硬程度添加。
2、可以根据自己喜好包入各种馅料。
3、冬季南北方室温差异较大，发酵时间只是参考，主要看状态。
4、烘烤时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气做出调整。