黑全麦吐司

仅做配方记录

用料  

黑全麦吐司的做法  

1. 汤种冷藏，除黄油揉匀，30分钟，加入黄油，继续揉，至手套膜。发酵至二倍。这个面团很稀很黏，稍微用点全麦手粉就行。

2. 分三份卷好放入吐司模具，烤箱发酵功能1小时，至8分满

3. 上下火170度40分钟

4. 脱模，晾凉，切片