芒果牛角包🥐

用料  

芒果牛角包🥐的做法  

1. 芒果打成泥。

2. 除黄油外的所有材料放在厨师机机面，先1挡低速搅拌，然后3挡，4挡，搅拌6分钟左右。

3. 加入软化后的黄油，从低速到高速，搅拌8分钟左右，哈哈，这就是传说中的手套膜状态。

4. 盖住，发酵1个小时左右。

5. 分成10个面团，每个面团56克左右。

6. 擀成水滴💧状。

7. 从宽的地方往内卷，一边卷一边弯。

8. 错开摆放在烤盘上。

9. 烤箱，放温水，调到发酵功能，发酵50分钟左右。

10. 发酵好的样子，胖了对不对。

11. 刷上蛋黄液。

12. 撒上白芝麻。

13. 170度，中层，烤18分钟左右，出炉啦！

14. 拉丝喽，有点嚼劲，好吃不腻。