满屋飘香的 芝士红肠土豆蒜香酱吐司

最近太多朋友做这个咸香芝士味，天天有人给我说好吃到不行。我用原麦山丘经典蒜香面团配合现在很火的造型做了这款吐司。在计算配方的时候，我就开始流口水，因为经验告诉我这个做出来真的会超级超级好吃。揉面需要欠一点。我beko倍科厨师机K6做的，记录了详细时间可以参考。
令人无法抗拒的吐司。

用料  

满屋飘香的 芝士红肠土豆蒜香酱吐司的做法  

1. 配方（2个学厨250g金波水立方吐司盒）
   主面团
   高筋面粉250g；酵母 3g；糖 25g；
   盐3g；奶粉10g；鸡蛋 37克；
   水100g；牛奶25g；
   黄油 37g；
   表面蒜香葱馅（混合即可）
   青葱/香菜/欧青碎7克 ；黄油25克；蒜泥10克
   盐0.3克；

2. 黄油不加，其他材料放入厨师机，刚开始的面是没有筋的。

3. 慢慢有了面筋

4. 面团表面光滑了，4档一共7分钟。可以加入黄油。

5. 再揉6分钟。面团再次光滑。

6. 提起厨师机，面团牢牢挂在钩上

7. 检查一下膜

8. 团圆进行一次发酵，28度50分钟，一发比平时做面包欠一点，这样割口会爆开得多一些。

9. 分割收圆

10. 幹开，加上内陷。卷起来。

11. 卷好的样子

12. 喷点水，抹上帕马森芝士粉。放入模具发酵。

13. 放入模具发酵

14. 发酵约8分满，割口

15. 学厨低糖水立方，190度25分钟。烘烤结束后抹上特质蒜香酱。 太太太好吃了。

16. 蒜香酱材料

17. 用这个古老的工具真的很麻烦，最后的香菜还是没有弄碎，弄碎点会好看很多。推荐还是用手持料理棒。