豆沙面包🥯超好吃又简单的丑面包
11.03.2019面包笔记，今天实验的配比完美，烤的面包松软香甜👩🏻🌾
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 豆沙馅 | 200克 |
| 蛋黄 | 1个 |
豆沙面包🥯超好吃又简单的丑面包的做法
step1.高筋面粉+酵母+糖+牛奶+鸡蛋和成面团。
Step2.黄油隔水融化加入面团继续揉，如果面团太粘手可以加一点奶粉或高筋面粉（一点点的加）
step3.揉好的面团放在碗里包上保鲜膜，常温发酵40分钟左右，发酵好手指戳👇一下不回弹就好了。
step4.发酵好的面团均等切成小块，擀面杖擀平包入豆沙，再揉成你想要的形状。whatever发挥想象力随便揉，揉烂了就搓成圆形烤出来一样好吃。
step5.做好的面包放在烤盘上，表面刷上蛋黄！烤箱预热3分钟后关闭电源，面包放进余热的烤箱发酵几分钟（5分钟吧）
step6.开始烤面包了！上下管都要开的模式，上190度，下160度，13分钟。
step7.烤出炉的面包拿出来晾凉。完成✅
小贴士
⚠️发酵请注意室温，常温是十几度左右的天气，冷地区借助烤箱发酵模式，热地区缩短发酵时间。
