淡奶餐包

用料  

淡奶餐包的做法  

1. 1.把除黄油酵母之外的材料混合在一起，揉成团。

2. 2.把活好的面团（揉光滑即可）放冰箱冷藏松弛2小时。

3. 3.把冷藏松弛好的面团拿出，酵母加少量水化开，加入面团中，开始揉面。反复揉面摔打面团，直至出现薄膜，再加入软化的黄油，再揉一会。

4. 4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一小时，用手指戳个洞不会回缩即可。

5. 5.取出发酵好的面团，戳揉排气，整好型后再让面团室温松弛半小时（密封环境下）。

6. 6.预热烤箱，180度10分钟，然后把面包表层刷适量自来水，如果想要金黄色泽，可以用全蛋液替代自来水，180度15分钟后，面包就出炉啦！

小贴士

要用耐糖酵母哦！面包需要揉久一点才好吃！