菠菜麻薯软欧包
早就知道麻薯软欧包，但是一直以为做起来会特别麻烦，一直没动手。突然有一天，烘焙姐妹又发了她做的可可软欧包，跟她要了方子，一看并不难，于是乎决定拔草拔草。
趁着周末不用接送娃，开撸✌️
过程中遇到什么问题欢迎加我微信（42269650）一起探讨
用料
| ＃麻薯面团 | |
| 细砂糖 | 18克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 菠菜汁 | 130克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 黄油 | 12克 |
菠菜麻薯软欧包的做法
麻薯材料混合
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
上锅蒸20分钟
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸好后盖上保障膜放入冰箱冷藏备用
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
原汁机摇菠菜汁备用
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
菠菜汁130克和除黄油外的面团材料揉成光滑面团
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入黄油揉出手套膜进行发酵
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面团发酵到2～2.5倍大即可
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
主面团和麻薯面团都分成两份，各取一份，主面团擀成椭圆形，戴上手套将麻薯面团铺在主面团上
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒上一包每日坚果，以上而下卷起后捏紧边缘
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
两个都整形好准备二发
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
整形好的软欧包放进烤箱，烤箱下层放一盆45度左右的温水进行二发
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
二发好的面团取出用刀刮几刀
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
筛上高筋面粉，进烤箱180度烤30分钟即可出炉
![菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "菠菜麻薯软欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
1.麻薯团不要蒸太久，否则太硬不好吃
2.麻薯团特别黏，整形时戴上一次性手套
3.各家烤箱温度不同，时间和温度，根据自家烤箱经营调整
