这是一个有蛋糕味的椰蓉吐司，零厨艺也学得会！

尝试了加了蛋糕粉的椰蓉面包🍞～真的可以有软绵香甜的蛋糕味道，配上丝丝的椰蓉，真是太好吃了！最近迷上了做面包，再也不用去店里买了，自己做，好食材，好味道，放心吃！好东西一起分享，喜欢的朋友可以参考做起来，超详细的步骤，初学者也可以试试哦！🥰

用料  

这是一个有蛋糕味的椰蓉吐司，零厨艺也学得会！的做法  

1. ⬆️除黄油和盐，将所有的食材按照分量称好放在厨师机的盆里。

2. ⬆️厨师机调至2挡将食材搅拌

3. ⬆️待形成面团后，将厨师机调至4挡继续和面6-7分钟

4. ⬆️可以形成面的粗膜，参考照片的样子

5. 加入黄油和盐，不喜欢太多油的朋友可以将黄油减至20-25克，不过黄油会让面包更香哦～

6. ⬆️厨师机2挡揉至黄油融化吸收，盆边上没有油了就代表全吸收了，这步要观察一下厨师机里面，确保黄油能够吸收到面团里。

7. ⬆️黄油吸收后，厨师机调至4挡继续揉5-6分钟即可形成手套膜，这样就代表面活好了。

8. ⬆️将面团集中到盆底部，盖上一块浸湿的餐巾布（或者保鲜膜），确保盆子密封，烤箱调至发酵模式，35°发酵1小时。

9. ⬆️发酵至2倍大的面团，就可以啦！

10. ⬆️手指戳个洞，面不回弹就是一发到位了，如果不行就再继续发酵10-20分钟。

11. ⬆️用拳头多次按压发酵好的面团，挤出大气泡。

12. ⬆️将面团拿出放在案板上擀成大片，这样可以擀走面团里面的小气泡

13. ⬆️然后将面团分成两半，做成两个小面团

14. ⬆️盖上盒子或者保鲜膜让面团静置15分钟。

15. ⬆️面团醒好后，会变大一点，表面光滑。

16. ⬆️将面团擀成一个大长片，不用太薄。

17. ⬆️将调好的椰蓉馅儿平铺在面片上，拿勺子压平，铺一半就行（椰蓉馅儿的做法在后面说明）

18. ⬆️然后折两折，这是第一折

19. ⬆️这是第二折。

20. ⬆️折好后将边边捏上，两边一定要把边完全捏合。

21. ⬆️捏好好把面团竖过来，擀成大长条

22. ⬆️再将长条卷起来

23. ⬆️然后继续再把卷起来的面团擀成大长条，这步可能椰蓉馅儿会挤出来，没有关系的

24. ⬆️将面片切成三条，切记顶部不要切断哦！

25. ⬆️将三条编辫子一样编起来，然后两头对折捏好放进吐司盒。

26. ⬆️我用的是450g的吐司盒另外一个面团也是用同样的方法抹上椰蓉馅儿，辫成辫子样，放进吐司盒。

27. ⬆️放进烤箱，发酵模式继续发酵20-30分钟，直至面团发酵至吐司盒的一半。

28. ⬆️完全发酵好的面包，上层涂上打好的鸡蛋液，撒上杏仁片。

29. ⬆️放进预热好（180°十分钟）的烤箱，加盖180°烤25分钟。

30. ⬆️拿出来再刷上一层鸡蛋液，撒点杏仁片（也可不撒），把吐司盒盖子拿掉继续烘烤

31. ⬆️打开盖子，吐司盒放进烤箱继续190°烘烤20分钟，直至表面金黄。这步也要根据自己家烤箱的情况适当加减烘烤时间，如果要加时间的话切记5-10分钟慢慢加，如果到位了就不用再烤了。

32. ⬆️烤好的面包椰蓉和奶香满屋子都是，特别诱人。

33. ⬆️直接将面包从吐司和中拿出，晾凉，然后切片或手撕食用。

34. 丝丝的椰蓉渗透到面包中间，加了低筋粉的面包吃起来松软可口，奶香十足，特别好吃。

35. ⬆️椰蓉馅儿的做法：把黄油放进微波炉融化，然后把馅料混合在一起，搅拌均匀就可以啦！通常在一发的时候可以活椰蓉馅儿。如果鸡蛋个大可以只用鸡蛋黄。

36. 是不是看着很好吃的样子？你也可以，试着做起来吧！

37. 椰丝的香味儿太诱人啦！🥰

小贴士

可以把椰蓉馅儿换成豆沙，一样的步骤，就变成红豆吐司面包啦！如果不想太甜可以适当的减少糖的分量，但别减太多，否则没有味道了。