烘焙地球村——奶油杯子蛋糕

比起整个的奶油蛋糕，小巧的杯子蛋糕显得格外精致且具有亲和力。多种口味组合起来，立刻变成一道亮丽的风景线。无论是众人分享还是一人独食，杯子蛋糕都是最佳选择。
集多重口感于一身，轻盈中带着柔软，绵密中透着香甜，恰到好处的分量，既满足了食欲也不必担心热量超标，让人怎能不爱？

用料  

烘焙地球村——奶油杯子蛋糕的做法  

1. 商用烤箱上火200℃，下火180℃，烤20分钟左右。（需提前预热20~30分钟）
   烤箱温度仅供参考，请大家根据实际情况调整。

2. 津彩卡仕达酱和细砂糖倒入搅拌缸，低速搅拌均匀。

3. 缓慢加入全蛋和盐.

4. 用低速搅拌至细砂糖和盐融化。

5. 将低筋粉、泡打粉、小苏打、海象牛奶香粉混合过筛。

6. 将粉类加入搅拌缸用低速搅拌均匀

7. 美尊浓烤焙奶油隔热水融化至液态,加入搅拌缸。

8. 大豆油加入搅拌缸。

9. 低速搅匀后转中速搅打至均匀细腻的稠糊状。

10. 面糊装入裱花袋，剪小口。

11. 挤进纸杯模具8分满。

12. 表面撒上芝麻装饰。

13. 放入烤箱，上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟左右。

14. 出炉震盘，冷却备用。

15. 飞青花奶酪奶油加入厨师机。

16. 津彩卡仕达酱加入厨师机。

17. 低速混合均匀后转高速打至八分发（硬鸡尾状），即是卡仕达奶酪奶油。

18. 取适量抹茶粉兑少量水，溶解至液态。加入部分打好的卡仕达奶酪奶油搅拌均匀，即是抹茶味奶油。

19. 橙子纸杯：圆形裱花嘴放入裱花袋，装入卡仕达奶酪奶油。在杯子蛋糕表面挤上大小均匀的圆球，层层叠加，随后用橙子干和橙皮丝装饰，筛上一层防潮糖粉即可。

20. 橙子纸杯：圆形裱花嘴放入裱花袋，装入卡仕达奶酪奶油。在杯子蛋糕表面挤上大小均匀的圆球，层层叠加，随后用橙子干和橙皮丝装饰，筛上一层防潮糖粉即可。

21. 2、覆盆子纸杯：圆形裱花嘴放入裱花袋，装入卡仕达奶酪奶油。在杯子蛋糕表面挤上小圆球，收口时朝向纸杯中心，使每个圆球朝外的一面圆润饱满，层层叠加，随后用覆盆子进行点缀装饰，筛上一层防潮糖粉即可。

22. 2、覆盆子纸杯：圆形裱花嘴放入裱花袋，装入卡仕达奶酪奶油。在杯子蛋糕表面挤上小圆球，收口时朝向纸杯中心，使每个圆球朝外的一面圆润饱满，层层叠加，随后用覆盆子进行点缀装饰，筛上一层防潮糖粉即可。

23. 抹茶纸杯：圆形裱花嘴放入裱花袋，装入抹茶奶油。在杯子蛋糕表面挤上大小均匀的圆勾，呈半圆弧形，层层叠加，随后用蒂娜抹茶巧克力酱和红豆粒进行点缀装饰，顶部放一颗蓝莓，筛上一层抹茶粉即可。

24. 抹茶纸杯：圆形裱花嘴放入裱花袋，装入抹茶奶油。在杯子蛋糕表面挤上大小均匀的圆勾，呈半圆弧形，层层叠加，随后用蒂娜抹茶巧克力酱和红豆粒进行点缀装饰，顶部放一颗蓝莓，筛上一层抹茶粉即可。

25. 抹茶纸杯：圆形裱花嘴放入裱花袋，装入抹茶奶油。在杯子蛋糕表面挤上大小均匀的圆勾，呈半圆弧形，层层叠加，随后用蒂娜抹茶巧克力酱和红豆粒进行点缀装饰，顶部放一颗蓝莓，筛上一层抹茶粉即可。

26. 成品。

27. 成品。

小贴士

* 以上配方材料可制作成品20个左右。
* 模具：铝托杯（直径66mm/46mm）×20个。