荷花酥(仅原料)

仅仅是记录一下所需原件的～为了我自己用～
不提供做法呦～
12个的量～

用料  

荷花酥(仅原料)的做法  

1. 先制作椰蓉馅～
   将黄油软化，加入糖打发。
   将鸡蛋液少量分次加入，充分混合。
   加入椰蓉和奶粉(可有可无)混合均匀，并将椰蓉馅分成12等份(每个约20g左右)。
   放入冰箱冷冻层，两小时。
   

2. 除了红曲粉，将油皮材料倒进厨师机，充分揉面。

3. 将油皮分成两份，其中一份加入红曲粉调成红色。
   每份分成12小份，盖上保鲜膜醒15分钟。

4. 将油酥材料充分混合，分成24小份。
   每份油皮包裹每份油酥，包裹方法，见其他方子。

5. 红色油皮叠加白色油皮，包裹椰蓉馅之后划出荷花酥的花纹。

6. 放入烤箱，上火165，下火170，加盖锡纸25-30分钟

7. 这是成品哈～