适合做三明治哒【胡萝卜轻食吐司】

加入大量胡萝卜泥🥕
和牛奶单纯揉和的面团
虽然不如高糖油那般涨势
清甜de味道还是不错滴
适合做三明治噢～

用料  

适合做三明治哒【胡萝卜轻食吐司】的做法  

1. 胡萝卜去皮切块，蒸熟后打成胡萝卜泥。我用的料理棒挺方便哒～

2. 将除黄油以外所有材料放入搅拌缸，我的厨师机是先2档混合成团，转5档揉5分钟，面团扩展，表面比较光滑，再加入黄油揉大约13-15分钟左右至拉出坚韧的薄膜（即手套膜）。

3. 揉好的面团滚圆，放入盆中进行第一次发酵，我放入发酵箱28度湿度70%发酵，发至手沾面粉戳洞不回弹不塌陷，即为发酵成功。

4. 发酵好的面团轻拍排气后，分成二等份，稍微滚圆盖上保鲜膜防止表面干燥，松弛20分钟。

5. 松弛完毕，取一个面团，轻拍稍扁一些，用擀面杖擀成比较宽大的长方形，宽度比450g吐司盒的长度小一些～

6. 翻一面，卷起成长条圆筒状。

7. 收口收紧朝下。

8. 放入450g的吐司盒中。

9. 放入发酵箱中35度75%湿度二次发酵至九分满。

10. 放入预热好上火170度下火185度的烤箱中烘烤40分钟，烤好后出炉立即脱模～

11. 适合搭配做三明治吃哒吐司噢～

12. 香软哒口感～