小蛋挞
感觉是一道没什么技术含量的甜品,但觉得在控制火候上还是需要经验的。第一次用烤箱,希望大家多多指教!
用料
奶油 | 100g |
牛奶 | 60g |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 25g |
炼奶 | 10g |
现成小蛋挞皮 | 10个 |
低筋面粉 | 10g |
小蛋挞的做法
先把需要用到的工具材料整理一下
把材料称好备用
又是忘记拍步骤了!把淡奶油+牛奶+糖+低筋面粉均匀搅拌(ps:面粉先过筛)
搅拌后再加入蛋黄均匀搅拌,面糊就完成了,记得把面糊过筛,可以使口感更加顺滑
烤炉先预热
把面糊倒入挞皮里,7-8分满即可,放入已预热完成的烤箱中
烘烤22分钟即完成
小贴士
因本身购买的微波炉是带烤箱功能,有烤蛋挞的模式(松下NN-DS59JB变频微波炉烤箱)另外,准备的是6个大挞皮的量烤10个小挞皮,觉得还是多了,剩下的面糊可能还可以烤3-4个,所以仅供参考,味道还是很不错的,希望大家喜欢!爱你们!