🌈DIY缤纷马卡龙【因爱而生的法式甜品-少女酥胸马卡龙】

🇫🇷法国王子🤴🏼的浪漫铸就了🇮🇹意大利公主👸🏼口中绵延不绝的甜蜜。丰富的馅料被马卡龙的酥皮包裹，那是两种食材灵魂的交融，一枚精致的马卡龙配上一杯大吉岭红茶，迎面拂来的是带着青草气息的空气，令人仿佛置身宫殿般梦幻，那时候的你，真是比马卡龙还甜💖

用料  

🌈DIY缤纷马卡龙【因爱而生的法式甜品-少女酥胸马卡龙】的做法  

1. 🎀马卡龙皮1⃣️将杏仁粉、糖粉过筛混合，放入粉碎机搅拌均匀，倒入搅拌盆与蛋白N1混合，加入色素一起混合备用。

2. 🎀马卡龙皮2⃣️蛋白N2倒入厨师机，白砂糖加水加热至118度，沿着缸边缘缓慢倒入搅拌中的蛋白，打发成意式蛋白霜。

3. 🎀马卡龙皮3⃣️拌入之前的面团搅拌均匀，搅拌至拉起时不会长时间不流动，面饼裱在耐烤硅胶垫上，晾干2小时，以14分钟烘烤140度。将马卡龙退模备用。

4. 🎀白奶酪内馅白奶酪、稀奶油和转化糖混合，加热至65度煮化，冲入白巧克力40度融化，柠檬汁加黄油40度时用均质机搅拌至乳化，放入冰箱冷藏一晚备用。

5. 🎀组装15g内陷裱在马卡龙皮中间，盖上另一半马卡龙即可。🎀美美哒🌈缤纷马卡龙就做好啦！🎀