Strawberries and cream cupcakes 奶油草莓杯子蛋糕
转发自CupcakeJemma
减糖版本
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 90克(原方125g) |
黄油 | 125克 |
自发粉 | 125克 |
小苏打 | 1/4 teaspoon |
牛奶 | 1.5 tablespoons/22.5ml |
草莓酱 | 几勺 |
Strawberries and cream cupcakes 奶油草莓杯子蛋糕的做法
自发粉、软化黄油、砂糖、苏打、鸡蛋全部打入,中速搅拌半分钟。
倒入牛奶,中速搅拌1分钟。牛奶可加入香草精调味。
面糊用勺子装入12支杯子蛋糕模具,装的时候可以裹一点草莓酱。
170度烤20-22分钟,冷却。
制作奶油霜,原方用英式奶油霜。原料100克黄油高速搅打5分钟,分两次加入225克糖粉,最后加2 tbsp/30ml淡奶油。
个人喜欢瑞士奶油霜,杯子蛋糕一般我都用瑞士奶油霜。完工。