椰枣司康

1.某人买的椰枣，不吃会被说浪费。没有椰枣的话就换成糖也OK，50-60克，喜甜最多60克。
2.油的问题，植物油、黄油我吃着都差不多，做法也一样，和面粉混合时保有颗粒就好。
3.有奶油的话，可以把牛奶和油换掉，奶油250-260克，面团能成型即可。

用料  

椰枣司康的做法  

1. 面粉过筛加盐混匀，再加入油混合成颗粒状。

2. 牛奶热一下，加酵母融化（如果是奶油，可以换成3克泡打粉，或者酵母直接揉里面，多醒一会儿即可）

3. 椰枣切成粒

4. 加入椰枣粒、葡萄干、牛奶混合均匀即可，不要过度揉搓，冷藏1小时以上

5. 取出擀平，用模具按出你喜欢的样子，可以铺油纸直接放在烤盘上（切出来不要整形），按完烤箱预热200度10分钟，正好让它反省10分钟。

6. 刷一层蛋液，入烤箱200度，20分钟