新手挑战葡式蛋挞，完美通关！超简单分享！

其实我接触烘焙的时间不短，但是一直没有像样的作品能拿的出手，我想很多朋友都和我一样困扰。今天躁动的心又惴惴不安的出马了，尝试葡式蛋挞，完美通关，非常简单，味道也好得不得了！一定要分享给大家。（因为决定晚上烤，家里三口人都是吃了晚饭的，所以不宜做太多，胖了又是给自己增添烦恼，所以只做了一个鸡蛋6个蛋挞的量）。

用料  

新手挑战葡式蛋挞，完美通关！超简单分享！的做法  

1. 准备好食材和工具：
   食材见上图用料表；
   工具:盆2个、手动打蛋器（打发要求不高，筷子也行）电子秤(量杯 量勺也可) 、过筛网(没有可以不用)

2. 提前把需要的食材用量倒好

3. 第一步：鸡蛋+白砂糖  搅拌均匀

4. 搅拌成均匀有小气泡 这个程度即可

5. 第二步：倒入牛奶，搅拌搅拌

6. 搅拌细腻均匀这个程度即可

7. 忘记拍炼乳了，补个照片

8. 第三步：炼乳+淡奶油一起倒入，搅拌起来吧姐妹们，搅拌搅拌再搅拌！

9. 我对食物不太追求完美，所以就是弄到这个程度，姐妹们根据自身要求决定啊

10. 第四步：过筛！我就过了两次，过筛次数越多越顺滑，其实不过筛也不影响，大家大胆做。

11. 第五步：倒进事先准备好的蛋挞皮里，8分满就可以。

12. 第六步:烤箱预热后开始烘烤：
    烤箱温度：上火200℃，下火210℃
    烤箱时间：23分钟

13. 这个是还剩下最后8分钟拍的照片，大家根据自己烤箱的脾气随时调整

14. 出炉了！我个人感觉还可以啊，和大咖们做得当然不能比，但是奉劝大家家庭烘焙千万不要过于追求细节，不然会经常失望慢慢就放弃了，做得开心就好！

15. 卖相不够好，味道真的还可以

小贴士

1、蛋挞皮提前从冷柜里拿出来解冻
2、烤箱一定记得预热！我的烤箱是自动预热的，大家自行调节
3、淡奶油最好买小包装，我这个是1L的，打开了就必须很快用点
4、关于是否过筛，过筛次数随意就好