零负担蛋挞

用料  

零负担蛋挞的做法  

1. 将蛋清蛋黄分离，倒入零卡糖，手抽搅打顺滑。
   

2. 先加入淡奶油，变加变搅拌均匀。
   再加入等量牛奶，边加变搅拌。
   这样出来蛋挞液即使不过筛，也很顺滑。
   准备过程中，烤箱上下200度预热

3. 加入更重喜欢的小食材，倒入蛋挞液。
   烤箱预热好，放入蛋挞，上下火210度，烤25分钟。
   每个烤箱脾气不一样，具体还要看蛋挞的呈现情况再看是否需要调高温度或延长再做调整。
   

小贴士

1按照顺序一步步走，蛋挞液会很顺滑；
2准备过程中，烤箱预热，减少等待时间；
3糖根据个人喜好放，菜谱中糖量较少，基本靠的的巧克力碎和水果的糖分。如果喜欢甜口，可以加一些炼乳。