百香果橙香磅蛋糕 给闺蜜的下午茶小点

高级感十足，果香馥郁有层次，细腻清爽不油腻
上次烤磅蛋糕可能是两三年前了......明儿个去找闺蜜玩，烤吐司太慢了，刚好新买的迷你盒到了，就做了个快手蛋糕，全程打蛋器一打到底，大概1小时搞定进炉，里面一大半时间在找擦皮刀......
浓郁的百香果搭点淡淡的橙皮香气，真的很可，很有高级感，酸甜可口，一点不油腻，就是一不小心容易吃多嘻嘻(♡˙︶˙♡)卡路里还是蛮高的，不过跟闺蜜一起吃，大家一起胖哈哈哈(ಡωಡ)

2个5寸迷你吐司模 15.5x8.5x4cm

用料  

百香果橙香磅蛋糕 给闺蜜的下午茶小点的做法  

1. 准备好所有材料，黄油室温软化，低筋面粉+泡打粉过筛混合均匀。
   搞个新鲜橙子，把橙子吃掉，橙皮用擦皮屑的那个板板，擦点皮屑，注意不要擦到白色部分就行
   最后准备好电动打蛋器，就成功一半了

2. 黄油打散，打至发白，加入糖粉，打至体积变大，变成图中轻盈羽毛状。
   分5-8次加入打散的鸡蛋，一次一勺的样子，每一次都搅打均匀，每次打完硅胶刀把奶油归归拢，再打。如果水油分离也不要怕，继续往下打，尽力打均匀就好。
   分5-8次加入低筋面粉，如果前面的鸡蛋水油分离了，这时候分几次加入低粉继续用打蛋器低速慢慢打，一定会变顺滑的。
   最后加入百香果和橙皮屑，搅打均匀就好。
   我懒，全程都是电动打蛋器低速在打，没毛病很快很好

3. 倒入模具里，预热烤箱175度，中层烤45分钟，烤到30分钟的时候，取出中间划一刀，继续烤
   很明显平均分配我是搞不好的......又是一大一小
   这一步也不需要抹平，因为我蹲烤箱边上看过了 烤2分钟以后自己回变平(ಡωಡ)不信你们也看一遍，真的很解压......（我压力是有多大...）

4. 看一眼模具大小，其实是个迷你吐司盒，据说是5寸

5. 看着她们在烤箱里慢慢长大真的很解压，烤25-30分钟，到表皮结起来，就可以划刀了

6. 出炉是两个矮矮的小胖子，据说放三天更好吃，谁等得了三天.....

小贴士

吃口不甜，喜甜可以加糖
或者出炉淋糖水or橙汁or百香果汁
我没有淋，我不喜欢太甜......不过淋上汁据说会让蛋糕更湿润，我隔天吃并不觉得干...

非专业选手，记录成功配方，不喜勿喷