菠菜慕斯

这款西点具有意大利家庭风味，简单又好吃的。

用料  

菠菜慕斯的做法  

1. 菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟

2. 将菠菜沥干水分，切粗段

3. 平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒

4. 搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜

5. 加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态

6. 模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟

小贴士

脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。