太久不做,忘记烘干时间温度,好不容易调整好,记下来自己用
用料
烫面蛋糕卷的做法
油加热至60°~70°,过筛加入面粉
搅拌后加入40°左右牛奶,搅拌
加入蛋黄
蛋白三次加糖打至湿性发泡
翻拌后170°25分钟
奶油提前一天加入茉莉花茶,煮沸后贴面贴上保鲜膜,冷藏8小时以上后打发
本文链接:https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/dangao/x9jy26.html