蓝蝴蝶双层冻芝士蛋糕

蓝蝴蝶双层冻芝士蛋糕，甘香软滑口感醇厚，浓郁的芝士香气，入口即溶，动物黄油更健康，搭配柠檬红茶，简直是一种享受。
糖界新能源～爱乐甜零卡糖，好吃不胖，法国铁塔星厨之选爱乐薇稀奶油，淡味黄油，醇奶油芝士，质地轻盈，奶香浓郁，做法简直，超级治愈。

用料  

蓝蝴蝶双层冻芝士蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 奥利奥饼干捣碎，加入融化的黄油，拌匀放入空心模具（垫油纸，周边抹黄油），压实

3. 放冷藏

4. 奶油奶酪分次加入30g爱乐甜零卡糖粉，打发

5. 打发好的奶油奶酪

6. 5g吉利丁片剪碎，加牛奶，融化，加点热水

7. 稀奶油（这里无需单独打发，不然容易有小泡）加40g牛奶，37度，拌勺，加融化的吉利丁水，分次加入奶油奶酪，打发均匀，双层分两次，第二次，加入蓝蝴蝶花水和吉利丁混和

8. 第一次倒入芝士冻液，冷藏3小时

9. 从冰箱取出第二次倒入蓝蝴蝶芝士液，冷藏4小时

10. 清新细腻，芝士浓郁