超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕
ins风的心形海绵蛋糕
简约的心形，粉粉嫩嫩的，颜值超高，放上满满的草莓
这是一个爱意满满的蛋糕哦
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 水饴 | 4克 |
| 黄油 | 18克 |
| 牛奶 | 27克 |
| 低筋粉 | 67克 |
| 红丝绒精华液 | 几滴 |
超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法
心形中空蛋糕模具，刷一层黄油防粘备用
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩就是湿性发泡了哦
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄分2次逐个加入，每次加入都需要用电动打蛋器搅打均匀，再加入下一个继续搅打均匀
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第4张")
低筋粉过筛加入，用翻拌的手法翻拌均匀
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第5张")
翻拌至无干粉，把融化的黄油，水饴，牛奶，滴3-4滴红丝绒精华液（这样颜色比较粉嫩）继续翻拌均匀
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第6张")
翻拌至细腻的面糊
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入模具中，轻震几下，震出大气泡，预热烤箱上下火160度，中层烤制30分钟左右
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第8张")
做的是日式海绵蛋糕，柔软的蛋糕体还可以很好的承重，因为加入了水饴让蛋糕体更湿润，搭配当季的水果，或者淋上奶油，酸奶也是很好的吃的呢
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第9张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第9张")
成品图
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第10张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第10张")
成品图
![超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第11张]( "超粉嫩、少女心爆棚—心形草莓蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
没有水饴的小伙伴可以用蜂蜜代替哦
