香蕉椰蓉免烤蛋糕
喜欢喝香蕉牛奶的同学，不要错过这一款哦！
用料
| 饼干底 | |
| 椰蓉 | 100g |
| 消化或手指饼干 | 100g |
| 黄油 | 100g |
| 蛋糕馅料 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 400ml |
| 奶油 | 200ml |
| 淀粉 | 40g |
| 香草精华 | 15ml |
| 糖 | 80g |
| 盐 | 一小撮 |
| 熟香蕉 | 2个 |
| 装饰 | |
| 椰蓉 | 50g |
| 榛子粉 | 50g |
香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法
饼干用打碎机，或者直接暴力碾压成饼干碎
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入融化的黄油，拌匀
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入椰蓉
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
饼干底压实后，放入冰箱冷藏
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
制作馅料，中火
先入淀粉粉 和 部分牛奶，
搅拌均匀后倒入剩余牛奶牛奶![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入鸡蛋
全程不停搅拌![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
入奶油
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加糖
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加香草精
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加盐
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
搅拌至浓稠布丁状，
注意不要糊底
放置一边晾凉![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
香蕉切片
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
铺匀在饼干底上
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
放凉的蛋糕糊用筛子过筛到饼干底上
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
表面抹平
再次放进冰箱大于1个小时
呈凝固状态![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
最后装饰表面
撒入椰蓉和榛子粉
或者水果干，干果![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
享用吧
![香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "香蕉椰蓉免烤蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
小贴士
饼干底可以用酥脆的饼干，或者戚风蛋糕切片，感觉消化饼干混入了椰蓉，冷藏后口感会硬，因为蛋糕里有香蕉，最好当天食用。
若想搭配奶油，撒入椰蓉之前打发淡奶油，可以加一小撮海盐，之后再进行表面装饰。
