香草百合戚风蛋糕（17和18蛋糕一起烤）

自制香草糖（香草荚剖开，刮出香草籽，香草棒用料理机打成粉，放进细砂糖中，放2个月，即可）
    用烤箱烤盘倒扣第四层），上下火175度45分钟（25分钟后盖锡纸 ），45分钟后，取出锡纸烤蛋糕皮5分钟。

用料  

香草百合戚风蛋糕（17和18蛋糕一起烤）的做法  

1. 同仁堂百合粉

2. 蛋黄加入糖、油、牛奶、低粉翻拌均匀。

3. 蛋白加醋几滴，打到鱼眼泡时分三次加入糖

4. 打致湿性发泡 七分发

5. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

6. 倒入蛋白中，翻拌均匀。

7. 蛋糕糊入模具，轻振模具三下，振出大气泡

8. 烤箱第四层烤盘倒扣，180度预热，入蛋糕模后调整温度175度

9. 设置：175度45分钟，烤制25分钟后加盖锡纸。

10. 蛋糕出炉倒扣，冷透脱模

11. 切片

12. 按下真空蛋糕盒绿色的钮，瞬间制造一个小小的密封真空环境，蛋糕、面包存储‘神器’

小贴士

可以根据自己的喜好，加入切碎的蓝莓或蔓越莓果粒（裹点面粉防果粒沉底）