raisin bran muffin-葡萄干麸质马芬
加拿大“新东方烹饪学校”week3，四小时做三个蛋糕第二个
用料
| 麸 | 70克 |
| 开水 | 80g |
| 黄油 | 113克 |
| brown sugar | 200g |
| 橙子皮 | 半个个 |
| 鸡蛋 | 110g |
| molasses 蜜糖 | 2 tsp |
| pure vanilla | 1tsp |
| 海盐 | 1/4 tsp |
| all purpose flour | 130g |
| wheat flour | 130g |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 苏打 | 2 tsp |
| 肉桂粉 | 1 tsp |
| 牛奶 | 180ml |
| buttermilk | 180ml |
raisin bran muffin-葡萄干麸质马芬的做法
黄油，橙子皮，糖用搅拌机打发
麸加开水加半个橙汁搅拌均匀
蛋液＋蜜糖＋香草精混合均匀
蛋液分次加入黄油中，面粉过筛
加入麸质混合
牛奶和面粉交替，分次加入蛋液中，没加入一次混合均匀，冷藏20分钟
170° 烤15-17分钟
完成
![raisin bran muffin-葡萄干麸质马芬的做法步骤图 第2张]( "raisin bran muffin-葡萄干麸质马芬的做法步骤图 第2张")
不好看，好吃
![raisin bran muffin-葡萄干麸质马芬的做法步骤图 第3张]( "raisin bran muffin-葡萄干麸质马芬的做法步骤图 第3张")
