星黛露杰拉托尼卡通戚风蛋糕

计划做迪士尼f4的卡通戚风蛋糕，是参考了TwoBitesKitchen的星黛露方子。做了5次 最后成功两个，过程中一些改动，会更适合新手操作。

用料  

星黛露杰拉托尼卡通戚风蛋糕的做法  

1. 蛋黄、玉米油、牛奶混合（泡打粉加在此处），蛋白放入冰箱冷藏。

2. 低筋面粉过筛，搅拌均匀。面粉糊是很粘稠的状态。因为我尝试了5次，总量调整过，这个图是前面3次里的某次，比较稀。按照本方面糊很稠，不要怕，不要怀疑。

3. 准备两个大一点的碗，用作白色、粉色的面糊调色。两个碗，分别舀出6汤匙的面粉糊。保险起见还是不要少了，多一点没关系。

4. 我为了防止消泡，先给面粉糊预调色。分别添加等添加蛋白霜后，再二次调色。

5. 开始打发蛋白。

6. 打到硬性，尖尖角。打硬一些，蛋糕体长得高，小动物的脸更可爱。

7. 两个调色碗，各加入12汤匙的蛋白霜。快速混合后再调整颜色。

8. 剩余的蛋白霜分两次混入紫色面粉糊。

9. 第一次烤的时候，采用的是用金盘一次烤3个颜色的面糊，但因为面糊太稀混色得厉害。这张图主要展示下面糊最后的颜色，建议比图上再浅一点更好看。

10. 后来用了吐司模具，铺上油纸。

11. 紫色面糊入中空模具、吐司模具。建议颜色比这个浅！

12. 用吐司模具烤出来的紫色蛋糕片，用来做耳朵。白色、粉色蛋糕片因为烤得时间短，出现了布丁层，没拍照，凑合用了。

13. 中空蛋糕胚脱模后，可能外层不是紫色的。这也是我练习5次的原因。5次后我放弃了。采用了另一种笨办法，用柠檬刨屑器把外层的蛋糕刨点，把紫色蛋糕胚露出来。虽然有点费时间，但很有效。蛋糕胚会有点毛毛的，比平整的更可爱。

14. 剪出耳朵的形状，打发的淡奶油挤在紫色耳朵上，加一根棒棒糖棍，再贴上粉色耳朵。用白色面包片剪出脸的形状，贴上粉色小三角鼻子，用榛子巧克力酱画出眼睛和睫毛，再点一个淡奶油的点。头上挤上蓝色花花发卡（我的蓝色也调深了）。