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【蛋糕研究室】蓝莓乳酪磅蛋糕

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.18W 次
「蛋糕研究室」蓝莓乳酪磅蛋糕的做法步骤图

自用
温度:上火190℃/下火200℃
          中层 / 带铁盘预热
          约40分钟

用料  

黄油 60g
奶油奶酪 60g
低筋面粉 100g
砂糖(A) 20g
全蛋液 105g
蜂蜜 10g
砂糖(B) 70g

蛋糕研究室】蓝莓乳酪磅蛋糕的做法  

  1. 黄油,奶油奶酪,砂糖打发保温40℃

    「蛋糕研究室」蓝莓乳酪磅蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 打发全蛋(加热至42℃)

    「蛋糕研究室」蓝莓乳酪磅蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 面粉筛入

    「蛋糕研究室」蓝莓乳酪磅蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 黄油糊+蛋液糊混合保温40℃

    「蛋糕研究室」蓝莓乳酪磅蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 入模具

    「蛋糕研究室」蓝莓乳酪磅蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 温度

    「蛋糕研究室」蓝莓乳酪磅蛋糕的做法步骤图 第7张