奥利奥咸奶油蛋糕🍰🍪/超软滑‼️四寸
第一次抹一个这么好看的面和这么好看的巧克力滴落(相比以前糟糕的技术而言)
儿子点单要做的。
小四寸,太可爱
烤一个六寸蛋糕,四寸慕斯模压片,剩下的可以直接吃或者组装成蛋糕盒子。
戚风蛋糕是一个6寸或者两个4寸的量。
用料
6寸戚风: | |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
低粉 | 50克 |
糖 | 30克 |
白桃乌龙奥利奥 | 3块(约22克) |
夹心&抹面:(一个四寸的量) | |
雀巢淡奶油 | 100克 |
糖粉 | 8克 |
海盐 | 0.5克 |
奥利奥饼干碎 | 10克 |
巧克力滴落:(一个4寸量) | |
法芙娜巧克力币 | 10克 |
淡奶油 | 10克 |
装饰: | |
卡乐B即食麦片 | 适量 |
奥利奥碎 | 适量 |
樱花抹茶奥利奥 | 1个 |
白桃乌龙奥利奥 | 1个 |
奥利奥咸奶油蛋糕🍰🍪/超软滑‼️四寸的做法
1.戚风:
玉米油牛奶搅拌乳化筛入低粉,加入蛋黄混合拌匀,蛋白打发至接近干性,与蛋黄糊混合,奥利奥提前刮去白色内芯放进保鲜袋,用擀面杖压碎,最后和蛋糕糊混合翻拌一下,入烤箱175度35分钟。
晾凉脱模分4-5片,然后用四寸慕斯模切片。
2. 奶油夹心和抹面
5克奥利奥饼干碎加淡奶油糖粉海盐打发至抹面状态,最后加入5克奥利奥碎翻拌均匀。
3.一层蛋糕一层奶油一层蛋糕的方式组装,(里面也可以加点巧克力豆增加口感)我分了五片蛋糕这次,加上抹面也只用了100克淡奶油而已。
4.巧克力滴落原料混合微波炉加热15秒拿出搅拌均匀待晾至手温即可淋面,稍微稠一点还能流动的状态淋面。
5.放上奥利奥、撒上麦片、奥利奥碎即可
超级软滑!!!!大爆头
哈哈哈
哈哈哈哈
哈哈哈哈哈
看起来有点优雅这个“樱为有你”奥利奥
拜拜~