森半抹茶鮮奶油蛋糕卷
逛網時看到網友的蛋糕捲好美，忍不住也動手做蛋糕捲。 用小四卷的方法，不用燙麵，做法簡單就能做出漂亮蛋糕捲。 一起來做看看吧…
用料
| 牛奶 | 38 |
| 沙拉油 | 38 |
| 低筋麵粉 | 40 |
| 蛋黃 | 56 |
| 抹茶粉 | 4 |
| 熱水(抹茶粉用） | 25 |
| 蛋白 | 115 |
| 上白糖 | 45 |
森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法
準備材料
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
牛奶與沙拉油混合後加入低筋麵粉攪拌細緻。
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
使用后蛋法，慢慢加入攪拌均勻
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
抹茶粉加熱水混合後，再倒入蛋黃麵糊
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
蛋白加入上白糖後打發，濕性發泡，再與蛋黃麵糊混合
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
烤溫，150/120，約烘烤40分鐘
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
出爐後放在木板上放涼
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
鮮奶油加糖打發放入蛋糕片裡頭
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
慢慢轉，將他們卷起來
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
連同模型放入冷凍定型後，準備切片
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
切片，準備享用囉！
![森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
小贴士
牛奶跟沙拉油必須確實攪拌均勻喔！
還有蛋黃麵糊要過篩，這樣蛋糕才會漂亮。
