Cupcake 14
一日一杯糕
一月不重样
全称Ted Devil's Food Cupcakes with Sour Cream Chocolate Frosting
烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。
来源：
侵告删
单位：
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
T=tablespoon=大勺
1 stick of butter = 113.5 g
用料
| 起酥油 | 2/3 cup |
| 低筋粉 | 1 1/2 cup |
| 砂糖 | 1 1/4 cup |
| 可可粉 | 1/2 cup |
| 小苏打 | 1 tsp |
| 盐 | 1 tsp |
| buttermilk | 1 cup |
| 香草精 | 1 tsp |
| 红色食用色素 | 1 tsp |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 顶层用料】黑巧克力 | 226g |
| 顶层用料】意式特浓咖啡粉 | 1 tsp |
| 顶层用料】酸奶油 | 1 cup |
| 顶层用料】蜂蜜 | 1/2 cup |
| 顶层用料】香草精 | 1/2 tsp |
Cupcake 14的做法
混合低筋粉，可可粉，砂糖，小苏打，盐
加入起酥油，buttermilk，香草精和食用色素。中速搅打两分钟。
加入鸡蛋，再搅打两分钟
入模，175°，20min，或烤至牙签插入抽出无残留
制作顶层：隔水加热巧克力和咖啡粉。取出稍微冷却
冷却的时候在另一碗中混合蜂蜜，酸奶油和香草精。
两碗混合并搅拌均匀。 盖在蛋糕上。
