♥纸杯蛋糕♥

低糖低油的纸杯蛋糕~

用料  

♥纸杯蛋糕♥的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白加醋后分3次加糖打发。打蛋器速度慢快慢。

2. 蛋黄加糖10g，然后加牛奶和橄榄油搅拌均匀，

3. 加入低粉，搅拌均匀。

4. 分离1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀后，倒回剩余的蛋白，自下而上搅拌均匀，不要打圈。

5. 分入纸杯中，满杯可以分11份。预热180℃（350℉）后，烤制30分钟（烤制温度、时间与烤箱有关。）

小贴士

参考配方：
1.北海道戚风杯，蛋的味道浓郁，低分含量低。

2.迷你纸杯蛋糕