蛋糕篇～肉松蛋糕卷
特喜欢吃蛋糕，特别是带肉松的，咸香酸甜，不腻哦，中间加了自制的樱桃酱，搭配咖啡，奶茶，豆浆，绿茶都不错哦！
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 玉米油 | 75克 |
| 白砂糖A | 70克 |
| 肉松 | 10克 |
| 火腿肠 | 1/2根 |
| 小葱 | 1棵 |
| 沙拉酱 | 3勺 |
| 白砂糖B | 30克 |
| 黑芝麻 | 2克 |
| 樱桃酱 | 5克 |
蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法
蛋清蛋黄分离，牛奶中加入玉米油快速搅拌，加入过筛的低筋面粉，加入蛋黄搅拌均匀！
![蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
蛋清中加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖，打发至弯勾状！
![蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
将1/3的蛋清加入蛋黄糊中上下翻拌，再放入1/3蛋清翻拌，将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀！
![蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
倒入烤盘震出大气泡，撒上切碎的葱末、肉松和火腿肠和芝麻，放入提前预热好的烤箱，160度烘烤35分钟！
![蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
出炉后马上脱模，晾凉至温热后翻转，撕去油纸！
![蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
斜切蛋糕胚的两边，里面涂抹沙拉酱撒上肉松卷起，用保鲜膜固定一会儿，切成需要的小块就可以吃喽！
![蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "蛋糕篇～肉松蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
小贴士
蛋糕卷要温手再卷，如果过热会将表面粘到油纸上，这个配方30L烤箱满满一盘！
