用料
抹茶雪崩蛋糕的做法
1，鸡蛋分离蛋清，蛋白，分别放入无水无油的容器里。2，蛋白分3次加入糖粉，打至小尖角，干性发泡（冰箱冷藏）。3，牛奶，油混匀，筛入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌匀，倒入蛋黄拌匀。3，取3分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，倒入蛋白霜中，翻拌均匀。4，预热烤箱160℃，45分钟，烤好后，取出，晾凉。
用硬质的慕斯围边包紧蛋糕体，用透明胶粘着边缘，防止松掉。从中心位置倒入淡奶油，表面筛抹茶粉。
用了根带子扎了一下做装饰
揭掉慕斯围边的一霎那，惊喜一瞬间……雪崩……
切一块
恩……
不错😊
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