自制减糖6寸蛋糕

用料  

自制减糖6寸蛋糕的做法  

1. 1、鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋白放冰箱冷冻，调蛋黄糊，油分次放，保证充分乳化，最后放面粉，不要画圈搅拌容易出劲，搅拌均匀备用。
   2、打蛋白，糖分三次放 打成有尖角 盆倒扣不流出。
   （烤箱预热150度5分钟）
   3、先放蛋白的三分之一到蛋黄糊里Z字翻拌，均匀后再全部倒入蛋白里翻拌均匀。
   4、倒入模具中，拿起墩在桌子上消泡，模具底部家一层锡纸。
   5、放入长帝烤箱140度20分钟➕150度20分钟
   6、拿出墩一下排气，倒扣晾凉，完全凉透再翻过来