超级松软的棉花蛋糕🍰
下午茶来一块棉花蛋糕真是爽歪歪啦！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 50g |
| 全职牛奶（雀巢） | 50g |
| 玉米油（黄油或橄榄油） | 40g |
| 白砂糖 | 40g |
| 白醋 | 2滴 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 盐 | 1g |
超级松软的棉花蛋糕🍰的做法
将三个蛋蛋清分离出来
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第2张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第2张")
三个蛋黄➕一个全蛋搅拌均匀，再倒入牛奶拌匀。
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第3张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第3张")
玉米油加热至微沸
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第4张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第4张")
离火倒入低筋面粉搅拌均匀
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第5张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第5张")
热面团稍冷却后加入盐拌匀
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第6张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第6张")
分多次倒入蛋黄液搅拌成稀糊状
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第7张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第7张")
蛋白中加入醋和柠檬汁
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第8张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第8张")
用电动打蛋器打发成气泡状
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第9张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第9张")
分次加入砂糖打发
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第10张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第10张")
高速打发约五分钟至湿性发泡
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第11张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第11张")
分多次加蛋白糊至蛋黄面糊用刮刀搅拌均匀
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第12张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第12张")
将拌匀的面糊倒入模具中，这些基本就是一个六寸的量
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第13张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第13张")
烤箱170度循环热风预热🔟分钟，将蛋糕模具放入预热好的烤箱170度上下火下层烤🔟分钟，再用150度上火130度下火下层烤40分钟
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第14张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第14张")
烤完拿出来冷却脱模，美味松软可口的棉花蛋糕就出炉喽
![超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第15张]( "超级松软的棉花蛋糕🍰的做法步骤图 第15张")
